Koleszterin, érelmeszesedés (29 féle termék) Az érelmeszesedés (atherosclerosis) a verőerek falának megkeményedése és beszűkülése, amelyet zsíros lerakódások, úgynevezett plakkok okoznak. Ez a folyamat lassan alakul ki, és csökkenti a véráramlást, növelve a szív- és érrendszeri betegségek, például a szívinfarktus vagy a stroke kockázatát.