gyömbér
Gyömbér (Zingiber officinale)
Gyökere csípős anyagokat és illóolajokat tartalmaz, serkenti a nyálelválasztást, az epe-, bél- és gyomorműködést,
gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító hatású. Teáját és a gyömbéres fürdőt izomfájdalmak, reuma és megfázás kezelésére ajánlják. A gyömbérben található hatóanyagoknak köszönhetően sokféle betegség és tünet enyhítésében játszik szerepet. Ez a gyógynövény (fűszernövény) eredményesen használható hányinger ellen. Jó görcsoldó, gyulladáscsökkentő, köhögéscsillapító. Mikrobaellenes hatásokkal is rendelkezik. Tartalmaz A-, C-, E- és B-vitaminokat, ezenkívül foszfort, magnéziumot, vasat, káliumot és cinket.
A gyömbért gyomornyugtató és emésztésjavító hatásairól ismerik.
Ha nagyobb étkezés után elrágcsálunk egy kis darabot, máris kifejti emésztésre kedvező pozitív hatását. A gyömbért a cukorbetegeknek is érdemes rendszeresen fogyasztani. Segít a vércukorszint szabályozásában, növelheti az inzulin hatékonyságát.
A növényben vírus- és baktériumellenes hatóanyagok találhatók. Ezért különösen hatékony akkor, ha megfáztunk, vagy influenzásak vagyunk. Köztudottan izzasztó hatása van, és csökkenti a köhögést és a lázat is. Ízületi fájdalmaknak is remek ellenszere, ugyanis csökkenti a gyulladást és a fájdalmat a szervezetben.
Gyulladáscsökkentő hatását annak köszönheti, hogy blokkolja a gyulladáskeltő prosztaglandinokat, emiatt akár fejfájásnál, migrénnél is használható.
A növény gyökértörzsének karakteres illata, valamint enyhén csípős íze van a benne lévő esszenciális olajok miatt. A hatóanyagok közül néhányat izoláltak, talán a legérdekesebb ezek közül a. gingerolok csoportja. Vizsgálták a gingerolok ajzó hatását is. Kimutatták a megtermékenyítő képességre gyakorolt jótékony hatást: egyrészt fokozza a spermiumok termelését, másrészt azok mozgékonyságát. Fokozza az epekiválasztást, és javítja az epeelfolyást.
Figyelmeztetések
Nem ajánlott éhgyomorra fogyasztani, és túlzásba se vigyünk a fogyasztását.
Egy ausztráliai kutatás azt mutatta ki, hogy a gyömbér még az aszpirinnál is hatékonyabban gátolja a véralvadást! Az amerikai Nemzeti Egészségügyi Intézet ezért külön felhívja a figyelmet arra, hogy aki véralvadásgátló gyógyszereket szed, csak körültekintően fogyasszon gyömbért, mivel ebben az esetben veszélyes mértékben fokozhatja a vérzést. Ha ilyen gyógyszert szed, vagy bármilyen vérzési rendellenességre utaló tünetet (megmagyarázhatatlan véraláfutást) észlel, jobb, ha inkább lemond a gyömbérről.
Gyömbér tea
Reszeljünk le egy kis darab gyömbért, forrázzuk le 2 dl vízzel, hagyjuk állni tíz percig, majd szűrjük le. Az így elkészült italt mézzel ízesítve kortyolgassuk el. A gyömbérforrázatot használhatjuk inhalálásra is. Segít oldani a letapadt váladékot.
A konyhában is felhasználhatjuk. Tehetjük levesekbe, húsételekbe, süteményekbe. Jótékony hatását kifejti akkor is, ha friss, ha szárított vagy őrölt. De étrend-kiegészítő formájában is hatásos.
Gyömbér és a várandósok
Azt, hogy várandósság alatt szabad-e szedni, az orvosok még nem tudták eldönteni. Egyes kutatások összefüggéseket
 |
| Antimetil gyömbér tabletta |
vélnek felfedezni a terhesség ideje alatt fogyasztott gyömbér és a vetélés, illetve más szövődmények között – más vizsgálatok azonban nem találták bizonyítottnak, hogy ártalmas lenne a terhesség lefolyására az egyébként émelygés enyhítése miatt a kismamák körében népszerű gyömbér. Legyen szó gyömbérkapszula szedéséről vagy csak a reggeli rosszullét alkalmi csillapításáról, legjobb, ha előzetesen mindenképp egyeztet orvosával!
Tápértékadatok
100 g gyömbérre vonatkoztatva
|
| Kalória (kcal) 79 |
| Lipidek 0,8 g |
|
| Koleszterin 0 mg |
|
| Nátrium 13 mg |
|
| Kálium 415 mg |
|
| Szénhidrát 18 g |
|
| Rost 2 g |
|
| Cukor 1,7 g |
|
| Fehérje 1,8 g |
|
| A-vitamin |
0 IU |
C-vitamin |
5 mg |
| Kalcium |
16 mg |
Vas |
0,6 mg |
| D-vitamin |
0 IU |
B6-vitamin |
0,2 mg |
| B12-vitamin |
0 µg |
Magnézium |
43 mg |
